Thiers est la capitale internationale de la coutellerie

La coutellerie à Thiers a pris racine dans la vallée de la Durolle, il y a sept siècles. Les couteliers ont utilisé la force hydraulique de cette rivière pour actionner des rouets, un type de moulin à eau spécifiquement utilisé pour affûter les lames de couteaux. Aujourd’hui, la vallée des Rouets, abritant le dernier rouet encore en fonctionnement, se visite, offrant un aperçu de cette histoire industrielle. Le musée de la Coutellerie complète cette expérience en présentant une vaste collection de couteaux et en retraçant l’évolution de ce savoir-faire.

©Felix de Malleray

Musée de la coutellerie

Mais ça ne saute pas aux yeux car beaucoup de façades ont été recouvertes de crépis. Heureusement, il reste encore de beaux témoignages comme l’incontournable hôtel du Pirou, qui abrite aujourd’hui le bureau d’information touristique. Construit dans la première moitié du XVe siècle, le bâtiment est décrit comme « la construction la plus représentative et la mieux aboutie du bâti thiernois » par le guide édité par le bureau d’information touristique (en vente 1€). Au-delà de ses murs en pans de bois, le bâtiment est remarquable par sa charpente en chêne débordante, typique des maisons bourbonnaises, et sa toiture de seize pans, très pentue en tuiles plates.

Source : https://ville-thiers.fr/capitale-coutellerie/